Croqueta: “Porción de masa, generalmente redonda u ovalada, hecha con un picadillo de jamón, carne, pescado, huevo u otros ingredientes, que, ligado con…
Tal vez debería haber redactado este artículo algunas semanas antes, pero no me cabe duda de que a estas alturas aún tenéis varias…
Dicen que uno siempre vuelve a los viejos sitios donde amó la vida, y por eso yo vuelvo a Roma una y otra…
“Desde mi boca llegará hasta el cielo lo que estaba dormido sobre tu alma”, decía Pablo Neruda en su poema bautizado Para mi…
Un gastrónomo empedernido no es tal si no ha ido o al menos no ha oído hablar de Fortuny. Yo llevaba bastante tiempo…
A los que siempre hemos vivido en Madrid no nos sorprende su bullicio, sus calles atestadas de gente, la lluvia en hora punta y…
Jesús Meneses es, sin duda, un fuera de serie. Con tan solo 33 años puede presumir de haber estudiado tres carreras, es profesor…
Hace poco decíamos que septiembre es sinónimo de renacer para Madrid, es el mes de los comienzos, el mes de volver a empezar,…
“La vida es muy corta para andar perdiendo el tiempo”, decía nuestro adorado Paul Auster en su novela Invisible, y no puedo estar…
A los madrileños de cuna no se nos puede engañar: Madrid en verano está (casi) muerto, y dejo el casi por deferencia a…